Sopas de ajo

Ingredientes:

            Pan- ajo- sal- aceite de oliva- pimentón- agua.

 

 

            Cortar pan de hogaza, mejor de un día o dos antes, las lonchas finas y pequeñas.

            En el mortero poner sal gorda y ajo, machacarlo bien, echar en el mortero un chorro de aceite de oliva y pimentón, darle vueltas.

            Cuando rompa a hervir el agua, echar lo del mortero, dejarlo un poco cociendo.

 

            Cuando vuelva a hervir echar el pan cortado.

            Darle con una cuchara de madera para hundir el pan y tapar la tartera para que repose un poco y ya.

            Una ración.

            Buen provecho.