30 gramos de queso- 30 gramos de almendras en polvo- 10
gramos de harina- 30 gramos de azúcar- una pizca de sal- 60 gramos de
mantequilla- 1 cucharada de miel y 1 yema de huevo.
En un bol poner las almendras en polvo, el queso, la harina,
el azúcar y la sal.
Formar un volcán, hacer un hueco y poner la yema de huevo, la
mantequilla y la miel.
Amasar con la mano hasta que se una todo, hacer una bola y
meterla envuelta en film al frigo una hora más o menos.
Extender la masa con un rodillo y cortar las galletas al
gusto, precalentar el horno a 190º y tenerlas cerca de 10 minutos, siempre vigilando
el horno.
Una ración.
Buen provecho.
