Lomo reposado

Ingredientes:

            Filetes de lomo- huevos- perejil- ajos- sal gorda- pizca de leche- pizca de harina- pan rallado- aceite de oliva.

Esta receta me la ha dado mi vecina Elisa.      

                                               

 

            Machacar en el mortero los ajos junto con la sal gorda y el perejil.

            Batir los huevos, echar el machacado del mortero.

            También meterle la pizca de leche y la harina, remover todo.

            Meter los filetes de lomo y dejar una noche.

 

            Escurrir un poco el filete y pasarlos por pan rallado y freírlos en aceite de oliva y ya.

            Una ración.

            Buen provecho

           

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Macedonia de fruta

Ingredientes:

            Bote de melocotón y de piña- fruta fresca, manzana- plátano- quiwi- pera- naranja- coñac- azúcar.

            Esta receta me la ha dado mi amiga Isabel.

            Poner en un recipiente el melocotón y la piña en trozos.

            Seguir con la manzana, plátano, quiwi, pera, naranja.

            Echarle para macerar un chorro de coñac y azúcar al gusto.

            Mezclar todo y dejar macerar, al menos un noche.

            Una ración.

            Buen provecho.

           

 

 

 

 

 

 

Pescadilla con patatas

Ingredientes:

            Pescadilla en filetes- patatas- aceite de oliva- cebolla- sal fina- ajos- perejil- colorante.

            Poner en crudo, el aceite de oliva. Picar un poco de cebolla.

            Pelar patatas, cortarlas en panadera y echarles sal fina, ponerlas encima de la cebolla, solo una capa.

 

            Seguir con los filetes de pescadilla, cortar encima de la pescadilla los ajos en lonchas.

            Seguir con el perejil y si gusta echarle colorante.

 

            Poner al fuego, en mínimo que se vaya haciendo muy lento, cuando pinches la patata bien, es que está hecho y ya.

            Una ración.

            Buen provecho.