Lomo reposado

Ingredientes:

            Filetes de lomo- huevos- perejil- ajos- sal gorda- pizca de leche- pizca de harina- pan rallado- aceite de oliva.

Esta receta me la ha dado mi vecina Elisa.      

                                               

 

            Machacar en el mortero los ajos junto con la sal gorda y el perejil.

            Batir los huevos, echar el machacado del mortero.

            También meterle la pizca de leche y la harina, remover todo.

            Meter los filetes de lomo y dejar una noche.

 

            Escurrir un poco el filete y pasarlos por pan rallado y freírlos en aceite de oliva y ya.

            Una ración.

            Buen provecho