Pimientos gratinados a mi estilo

Ingredientes:

            2 latas de pimientos del piquillo- 2 latas de bonito- 2 huevos cocidos- tomate frito- leche- harina- sal gorda- queso para gratinar- margarina.

            Escurrir los pimientos (reservar).

            En un bol poner el bonito, rayar el huevo cocido y echar un chorro de tomate frito, remover.

 

 

 

            Rellenar los pimientos.

            Colocarlos en una fuente que se pueda meter al horno.

            Hacer una besamel:

            Derretir margarina con un poco de sal gorda.

 

 

 

            Echar harina, remover y después leche seguir removiendo hasta obtener una masa ligera, (quiero decir no muy espesa).

            Echar por encima de los pimientos, la besamel.

            Terminar con una capa de queso para gratinar y, meter al horno a gratina, yo esta vez lo metí en el micro a gratinar y ya.

 

            Una ración.

            Buen provecho.