Pollo casero a mi estilo

Ingredientes:

            Pollo- cebolla- aceite de oliva- sal gorda- vino blanco- sal gorda.

            Trocear el pollo, ponerlo en una tartera y echarle sal gorda, cebolla y un chorro de aceite de oliva.

            Rehogar y rehogar para ponerlo dorado, sin poner la tapa a la tartera se dorará mejor.

            Cuando esté dorado echarle por encima un vaso de vino blanco y casi otro de agua, dejar cocer a fuego lento y poner la tapa a la tartera.

            Cuando le quede poco caldo, y un poquito espesa la salsa, es que ya está, pincharlo para comprobarlo con un tenedor y apagar el fuego.

            Una ración.

            Buen provecho.