Coliflor gratinada

Ingredientes:

            Coliflor- sal gorda- harina- leche- aceite de oliva- margarina- queso para gratinar.

            Lavar la coliflor, cortar un poco el tronco y escurrirla.

            Poner agua en una cazuela y cuando empiece a hervir echar sal gorda.

            Echar la coliflor a cocer unos 20 minutos, antes de sacarla pinchar con un tenedor a ver si está cocida.

            Escurrirla, ponerla en un cacharro especial para el horno, (reservar).

            Hacer una besamel. Poner margarina en la sartén a derretir, echar sal gorda.

            Echar harina darle vueltas y seguir con la leche, remover. Remover hasta que tengamos una masa no muy espesa o al gusto de cada uno.

            Echar la besamel por encima de la coliflor.

            Terminar con el queso para gratinar.

            Meter al horno, precalentado un rato y ya.

            Una ración.

            Buen provecho.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bollo de nata

Ingredientes:

            1 vaso de los de agua de nata (un cuarto litro)- 4 huevos- 3 vasos de los de vino de azúcar- 4 vasos de harina- 1 papeleta levadura.

            Batir bien los huevos, seguir batiendo echando la nata.

            Echar el azúcar y seguir con la harina.

            Terminar con la levadura, juntarlo todo bien.

            Echar la masa en un molde y meterlo en el horno precalentado.

            Cuando esté hecho poner en una bandeja y ya.

            Una ración.

            Buen provecho.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Magdalenas

Ingredientes:

            3 huevos- 200g harina (2 vasos rasos de los de agua)- 125g azúcar (un vaso escaso)- 50ml leche entera (media taza de café)- 100ml aceite virgen extra (taza y media de café)- 8g Royal (medio sobre).

            Esta receta me la ha dado mi amiga Macu.

            Batir los huevos hasta que queden espumosos.

 

            Añadir el azúcar muy despacio, el aceite, la leche, la harina y el Royal.

            Meter la mezcla en el frigorífico para que enfríe antes de poner en los moldes (unos 10 minutos).

            Volver a batir un poco.

Echar en los moldes con la ayuda de 2 cucharas, y meter al horno precalentado a 200º durante 15 minutos y ya.

            Una ración.

            Buen provecho.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Libros de lomo a mi estilo

Ingredientes:

            Filetes de lomo- aceite de oliva- sal fina- chorizo curado- pan rallado.

            Cortar los filetes de 2 en dos, sin llegar al final.

            Hacer lonchas de chorizo.

 

            Echar un poquito de sal fina a los filetes y poner lonchas de chorizo y taparlo con la otra mitad del filete.

            Pasar los filetes por pan rallado.

            Freír los filetes por ambos lados y  ya.

            Una ración.

            Buen provecho.