Langostinos con vinagreta

Ingredientes:

            Langostinos- sal gorda- cebolla- laurel.

 

            Poner a hervir agua en una cazuela grande con cebolla, sal gorda y laurel.

 

            Echar los langostinos cuando hierva el agua y cuando vuelva a hervir el agua contar 3 minutos.

            Escurrirlos y echar cubitos de hielo para que enfríen rápido.

Poner en una bandeja.

 

                                                                                             Vinagreta ingredientes:

            Pimiento rojo- cebolla- zanahoria- pepinillos- aceitunas- sal fina- aceite de oliva- vinagre- perejil.

            Cortar los ingredientes en trocitos pequeños echar sal fina y añadir dos partes de vinagre y una de aceite y ya.

            Una ración.

            Que aproveche.