Dorada a a la plancha

Ingredientes:

            Dorada- aceite de oliva- sal fina- ajo molido- perejil.

            Dejar la lubina abierta a la mitad con la espina a un lado.

            Freírla por un lado.

            Darle la vuelta.

            Echarla sal fina, ajo molido y el perejil.

            De que lleve un ratito en la sartén, con una cuchara echarle del caldo que suelta por encima de ella, dejar otro ratito y ya.

            Poner en una fuente.

            Una ración.

                                                                                                                                                                              

                 Buen provecho.