Acelgas con tomate

Ingredientes:

            Acelgas- aceite de oliva- tomate frito- cebolla- sal gorda-queso para gratinar-orégano.

            Esta receta me la ha dado mi cuñada Tere.

            Cocer las acelgas en trocitos en poco agua, con sal gorda 20 minutos.

            Escurrirlas bien, (reservar).

            Freír cebolla en trocitos en aceite de oliva.

            Cuando esté pochada la cebolla, echar orégano y después tomate frito.

            Remover y echar las acelgas.

            Poner en una fuente para gratinar, echar el queso y gratinar y ya.

            Ya gratinadas.

            Una ración.

            Buen provecho.