Acelgas con tomate

Ingredientes:

            Acelgas- aceite de oliva- tomate frito- cebolla- sal gorda-queso para gratinar-orégano.

            Esta receta me la ha dado mi cuñada Tere.

            Cocer las acelgas en trocitos en poco agua, con sal gorda 20 minutos.

            Escurrirlas bien, (reservar).

            Freír cebolla en trocitos en aceite de oliva.

            Cuando esté pochada la cebolla, echar orégano y después tomate frito.

            Remover y echar las acelgas.

            Poner en una fuente para gratinar, echar el queso y gratinar y ya.

            Ya gratinadas.

            Una ración.

            Buen provecho.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dorada a a la plancha

Ingredientes:

            Dorada- aceite de oliva- sal fina- ajo molido- perejil.

            Dejar la lubina abierta a la mitad con la espina a un lado.

            Freírla por un lado.

            Darle la vuelta.

            Echarla sal fina, ajo molido y el perejil.

            De que lleve un ratito en la sartén, con una cuchara echarle del caldo que suelta por encima de ella, dejar otro ratito y ya.

            Poner en una fuente.

            Una ración.

                                                                                                                                                                              

                 Buen provecho.

Ensalada de arroz

Ingredientes:

            Arroz- remolacha- maíz- bonito- jamón cocido- pimiento crudo- huevos- sal gorda- aceite de oliva- vinagre.

 

            Cocer el arroz, en abundante agua con sal gorda 15 minutos.

            Echarle agua fría y escurrir.

            Ponerlo en una fuente, reservar.

            Hacer una tortilla plana y partirla en trocitos.

            Echar la tortilla para el arroz. el maíz y el jamón cocido también en trocitos.

 

            Cortar la remolacha en trocitos y echarla, también el bonito.

 

            Poner trocitos de pimiento crudo.

            Arreglar con aceite de oliva, vinagre y ya.

            Una ración.

            Buen provecho.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dulce de calabacín

Ingredientes:

            Calabacín- huevos- aceite de oliva- azúcar- harina- sal fina.

            Cocer el calabacín en trozos con un poco de agua y sal fina.

 

            Escurrirlo bien y pasarlo por el pasapuré, dejar enfriar.

 

            Echar los huevos y el azúcar, darle vueltas con un tenedor. 

            Seguir con la harina y hacer una masa ni muy liquida ni muy espesa.

            Freír en poco aceite de oliva por ambos lados y escurrir en papel de cocina.

            Poner en una fuente y ya.

 

 

            Una ración.

            Buen provecho.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ensalada campera

            Ingredientes:

            Patatas- huevo cocido- maíz- aceitunas- bonito- pimiento- cebolla- zanahoria- sal gorda- vinagre- aceite de oliva.

            Cocer los huevos, 15 minutos, echarles sal gorda.

            Cocer las patatas en agua con sal gorda.

            Poner en una fuente las patatas escurridas y los huevos en trozos.

            Seguir con el maíz, bonito y aceitunas.

            Terminar con el pimiento y la cebolla en trocitos, la zanahoria rayada, arreglar con vinagre y aceite, y ya.

            Una ración.

            Buen provecho.