Croquetas de pollo asado

Ingredientes:

            Picar la carne- leche- harina- sal gorda- perejil- ajos- margarina- pan rallado- huevo.

            Poner la margarina con sal gorda en una sartén grande y derretir.

Echar la harina y seguir con la leche tibia, dar vueltas hasta obtener una masa cremosa  y espesa.

Cuando esté la besamel hecha, hacer un majado de sal gorda perejil y ajos.

Poner la carne picada con la besamel y el majado del mortero.

Esa masa extenderla en una fuente para que se enfríe.

 

Hacer las croquetas y pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado.

Freír por ambos lados y ya.

Sacarlas para papel de cocina.

Una ración.

Buen provecho.