Flores

Ingredientes:

            Leche- huevos- harina- sal fina- azúcar- aceite de girasol.

            Batir los huevos.

            Echar leche.

            Sal fina.

            Echar harina, dejar una masa tirando a líquida.

            En un cazo calentar el hierro dentro del aceite.

 

                Meter el hierro en la masa sin llegar al borde de arriba y seguidamente meterlo en el aceite caliente.

 

 

 

 

                   Meter el hierro con cuidado para no desbordar el aceite.

            Si no sale la flor darle con un tenedor hacia abajo, freír por ambos lados.

            Mientras fríe la flor dejar el molde en un plato, volver a calentar el molde antes de meter la siguiente flor y así sucesivamente.

            Sacar la flor a escurrir a papel de cocina.

            Ponerla en una fuente, echarle azúcar y ya.

            Una ración.

            Buen provecho.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pizza con palitos de cangrejo

Ingredientes:

            Palitos de cangrejo- bonito- mejillones- queso en lonchas- queso para gratinar- tomate frito- orégano- masa al momento.

            Para la masa:

            1 vaso de los de vino de leche- medio vaso de aceite de girasol- media cucharadita de azúcar- media cucharadita de sal fina- 1 cucharadita de levadura en polvo- harina la que admita.

            Echar en un bol la leche y el aceite.

            Echar el azúcar, la sal y la levadura.

            Seguir con la harina.

            Dar vueltas.

            Echar harina donde se vaya a amasar y echar la masa.

            Amasar y amasar, y echar harina hasta que la masa no se pegue a las manos y ya.

            Estirar la masa.

            Poner el queso en lonchas.

            Seguir con el tomate frito y el bonito.

            Los palitos de cangrejo en trocitos.

            Seguir con los mejillones, el queso para gratinar, el orégano y ya.

            Precalentar el horno, tenerla lo que se vea conveniente según el horno, ya hecha.

            Una ración.

            Buen provecho.

Lomo reposado

Ingredientes:

            Filetes de lomo- huevos- perejil- ajos- sal gorda- pizca de leche- pizca de harina- pan rallado- aceite de oliva.

Esta receta me la ha dado mi vecina Elisa.      

                                               

 

            Machacar en el mortero los ajos junto con la sal gorda y el perejil.

            Batir los huevos, echar el machacado del mortero.

            También meterle la pizca de leche y la harina, remover todo.

            Meter los filetes de lomo y dejar una noche.

 

            Escurrir un poco el filete y pasarlos por pan rallado y freírlos en aceite de oliva y ya.

            Una ración.

            Buen provecho

           

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Macedonia de fruta

Ingredientes:

            Bote de melocotón y de piña- fruta fresca, manzana- plátano- quiwi- pera- naranja- coñac- azúcar.

            Esta receta me la ha dado mi amiga Isabel.

            Poner en un recipiente el melocotón y la piña en trozos.

            Seguir con la manzana, plátano, quiwi, pera, naranja.

            Echarle para macerar un chorro de coñac y azúcar al gusto.

            Mezclar todo y dejar macerar, al menos un noche.

            Una ración.

            Buen provecho.

           

 

 

 

 

 

 

Pescadilla con patatas

Ingredientes:

            Pescadilla en filetes- patatas- aceite de oliva- cebolla- sal fina- ajos- perejil- colorante.

            Poner en crudo, el aceite de oliva. Picar un poco de cebolla.

            Pelar patatas, cortarlas en panadera y echarles sal fina, ponerlas encima de la cebolla, solo una capa.

 

            Seguir con los filetes de pescadilla, cortar encima de la pescadilla los ajos en lonchas.

            Seguir con el perejil y si gusta echarle colorante.

 

            Poner al fuego, en mínimo que se vaya haciendo muy lento, cuando pinches la patata bien, es que está hecho y ya.

            Una ración.

            Buen provecho.