Tarta de calabaza

Ingredientes:

            2 kg de calabaza- 1 vaso de los de agua de leche condensada- 5 huevos- 4 cucharadas soperas de azúcar- medio vaso de aceite de oliva- 1 vaso de harina- 1 sobre de levadura.

 

            Esta receta me la ha dado mi amiga Tomasa.

            Cocer la calabaza en poco agua, cuando el tenedor lo puedas pinchar es que ya está cocida.

            Escurrirla bien.

 

 

            Batir los huevos bien, seguir con la leche condensada.

 

            Seguir con el aceite, la calabaza, el azúcar.

            Terminar batiendo la harina y la levadura.

            Poner la masa en un cacharro de micro ondas, tapar, a máxima potencia, 20 minutos.

            También se puede hacer en el horno tradicional a 180 grados 45 minutos (pinchar antes de sacar) si la aguja sale limpia es que ya está cocida.

            Sacada del micro ondas.

            Una ración.

            Buen provecho.

           

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Creps con miel

Ingredientes:

            Miel- 3 huevos- 1 vaso de los de agua de leche- 3 cucharadas soperas de azúcar- 3 cucharadas de aceite de oliva- 6 cucharadas de harina- 2 cucharadas de coñac.

            Esta receta me la ha dado mi amiga Macu.

            En un bol, echar los huevos.

            Batirlos bien con la batidora, seguir batiendo la leche, el azúcar, el aceite de oliva.

            Continuar con el coñac y la harina.

            Cuando esté bien mezclado todo dejar reposar 20 minutos.

            Pasado éste tiempo, poner aceite de oliva en la sartén y con un papel de cocina, impregnar toda la sartén, esto hay que hacerlo antes de echar cada creps.

            Darle unas vueltas a la masa y echar en la sartén, tiene que cubrir la base.

            Con la ayuda de una paleta, darle la vuelta y hacerla por el otro lado.

            Cuando se saque poner en papel de cocina, echarle miel al gusto de cada uno, doblar, poner en una fuente y ya.

            Una ración.

            Buen provecho.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarta de piña en el micro

Ingredientes:

            Bote de piña grande- 4 huevos- cucharita de margarina- 2 vasos de los de vino de azúcar- 3 vasos de harina- sobre de levadura- caramelo líquido.

            En un molde para micro ondas, echar caramelo líquido.

            Encima del caramelo poner rodajas de piña, hasta cubrir la base, reservar.

            En un bol, batir los huevos bien y seguir con el azúcar, las rodajas de piña que quedaron, un poco de caldo de la piña, la margarina, la levadura y la harina.

            Echar la masa encima de las rodajas de piña.

            Meter al micro tapado, yo lo tuve 10 minutos. Pinchar con una aguja y si la aguja sale limpia es que ya está hecha.

            Una vez sacado el micro y en caliente, echar el caldo que nos quedó del bote de piña, dejar enfriar y ya.

            Ya hecha.

            Una ración.

            Buen provecho.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Torta de aceite y azúcar

Ingredientes:

            Aceite de oliva- azúcar- agua- leche- sal gorda- huevos- harina- trozo de levadura de panadero.

 

            Un vaso de los de vino de agua templada, deshacer la levadura con sal gorda, echar harina, para hacer la masa.

            Echar harina en la encimera para echar la masa y seguir amasando hasta que la masa no se te pegue a las manos.

            Tapar con un paño cerca de media hora.

            De que haya pasado la media hora, hacer un hueco a la masa y poner tres huevos, 1 vaso de los de vino de leche, 3 vasos de azúcar y medio vaso de aceite de oliva.

            Juntarlo todo bien.

            Sacar para la encimera y seguir amasando, echando harina hasta que no se peque a las manos.

            Cuando ya esté poner la masa extendida con la mano en una bandeja para horno, echarle aceite de oliva, azúcar y ya.

 

 

            Sacada del horno.

            Una ración.

            Buen provecho.