Cabrito frito

Ingredientes:

            Cabrito- aceite de oliva- sal gorda- ajos.

            Freír el cabrito en aceite de oliva con unos ajos y sal gorda hasta que esté hecho.

 

            Una ración.

            Buen provecho.

Setas con langostinos

Ingredientes:

            Setas- langostinos- pimientos del piquillo- aceite de oliva- sal fina- guindilla- ajos.

 

            Esta receta me la ha dado mi amiga Isabel.

            Si los langostinos son congelados, descongelar y secar en papel de cocina.

            Freír unos ajos en aceite de oliva, echar los langostinos a rehogar un poco y después las setas, con sal fina.

            De que esté rehogado echar los pimientos del piquillo y guindilla, dejar un poco y ya.

            Una ración.

            Buen provecho.

 

 

 

 

 

 

Puré de acelgas

Ingredientes:

            Acelgas- patata- zanahoria- cebolla- perejil- aceite de oliva- agua.

 

            En una tartera poner agua y echar los ingredientes.

            Dejar cocer un ratito y después echar un chorro de aceite de oliva, dejar otro ratito y ya, pasar la batidora.

            Una ración.

            Buen provecho.

 

 

 

 

Lombarda a mi estilo

Ingredientes:

            Lombarda- patata- manzana de reineta- aceite de oliva- sal gorda- pimentón- ajos- agua.

            Poner un poco de agua en la olla a presión, con sal gorda.

            Cuando empiece a hervir el agua echar la lombarda, la patata y la manzana, tapar y cocer, en mi olla la tengo 15 ó 20 minutos.

            Escurrir lo cocido y reservar.

            Freír en aceite de oliva, ajos, cuando estén un poquito dorado, separar el aceite del fuego y echar el pimentón.

            Echar la lombarda para el refrito de ajos y darle vueltas y ya.

            Una ración.

            Que aproveche.

 

 

 

 

 

 

 

 

Rosquillones a mi estilo

Ingredientes:

            2 huevos- vaso de vino de moscatel y de leche- ralladura de limón- 2 cucharitas de levadura- 2 cucharadas soperas de azúcar y harina la que admita.

            Batir los huevos bien.

 

            Echar el vino moscatel la leche, el azúcar, la ralladura de limón.

            Por último, la harina lo que admita, hasta que no se pegue a las manos, junto con la levadura.

            Echar en la encimera y amasar.

            Coger una bolita y aplastar, haciendo un agujero con el dedo en el centro.

            Poner una masa encima de otra.

            Freír por ambos lados con el aceite de girasol, no demasiado fuerte.

 

            Una ración.

 

            Buen provecho.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bollo de naranja a mi estilo

Ingredientes:

            4 huevos- vaso de vino, 3 de azúcar, 4 de harina- 1 sobre de levadura- vaso de agua, 1 vaso de zumo de naranja, hecho en la licuadora.

 

            Batir bien los huevos con la batidora, echar el azúcar, seguir batiendo.

            Echar el zumo de naranja, la harina y la levadura, batirlo todo.

 

            Poner la masa en un cacharro para horno, meter al horno, precalentado unos 30 minutos, la temperatura, según sea el horno.

            Una ración.

            Buen provecho.

           

 

 

 

 

 

 

 

Pizza de bonito con masa quebrada

Ingredientes:

            Base quebrada- bonito- tomate natural- queso de cabra- alcachofas de bote- aceitunas negras- aceite de oliva- orégano.

            Esta receta me la ha dado mi cuñada Tere.

            Sacar la masa para que se descongele y poder extenderla.

            Poner todos los ingredientes encima de la masa y al horno.

            En mi horno la tuve a 200º, 20 minutos + 5 con grill, el horno precalentarlo antes de meter la piza.

            Una ración.

            Que aproveche.