Mermelada de calabaza

Ingredientes:

            1kg de calabaza- 1 vaso de los de agua de azúcar- 1 naranja.

            Esta receta me la ha dado Esther.

            Cortar en trocitos la calabaza y pesarla.

            Cortar en trocitos la naranja, quitarle bien lo blanco para que no amargue.

            Echar los tres ingredientes y mezclarlo todo en una tartera y dejar una noche.

            Poner la tartera al fuego para que cueza y espese.

 

            Pasar la batidora.

            Meter la mermelada en tarros, según se acaba de cocer en caliente.

            Dejar boca abajo hasta que enfríen y ya.

 

            Una ración.

            Buen provecho.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mermelada de tomate verde

Ingredientes:

 

            1kg y medio de tomates limpios- 750g de azúcar- 1 rama de canela- 2 limones.

            Esta receta me la ha dado mi amiga Mili.

            Cortar los tomates en gajos, quitarles lo blanco.

            Pesarlos una vez cortados.

            Echar la pulpa de un limón con la piel.

            Seguir con la canela en rama, partiéndola en trozos y 6 cucharadas de azúcar.

            Darle vueltas y dejar macerar una noche, taparlo con un paño.

            Poner al fuego con el zumo de un limón y lo que nos ha quedado de azúcar.

 

            Dejar cocer un rato hasta que vaya espesando y cogiendo un color dorado.

            Pasar la batidora.

            Meterlo caliente en tarros, y éstos dejarlos boca abajo hasta que enfríe.

            Una ración.

            Buen provecho.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Membrillo

Ingredientes

            Membrillos-  azúcar.

            Lavar los membrillos, quitarles la pelusilla y lo feo de la piel, también quitar el corazón.

            Partirlos en trocitos.

            Pesarlos y por cada kg de membrillos, 750g de azúcar.

            Poner al fuego a cocer.

            Cuando estén cocidos, pasar la batidora, dejar cocer hasta que espese.

            Echar en cacharros, se puede congelar para que no crie moho y ya.

            Dado la  vuelta.

            Una ración.

            Buen provecho.

 

 

 

 

 

Tarta de calabaza

Ingredientes:

            2 kg de calabaza- 1 vaso de los de agua de leche condensada- 5 huevos- 4 cucharadas soperas de azúcar- medio vaso de aceite de oliva- 1 vaso de harina- 1 sobre de levadura.

 

            Esta receta me la ha dado mi amiga Tomasa.

            Cocer la calabaza en poco agua, cuando el tenedor lo puedas pinchar es que ya está cocida.

            Escurrirla bien.

 

 

            Batir los huevos bien, seguir con la leche condensada.

 

            Seguir con el aceite, la calabaza, el azúcar.

            Terminar batiendo la harina y la levadura.

            Poner la masa en un cacharro de micro ondas, tapar, a máxima potencia, 20 minutos.

            También se puede hacer en el horno tradicional a 180 grados 45 minutos (pinchar antes de sacar) si la aguja sale limpia es que ya está cocida.

            Sacada del micro ondas.

            Una ración.

            Buen provecho.