Ingredientes:
Un trozo de lomo fresco- bote de
piña- beicon en lonchas- patatas- coñac- aceite de oliva- sal fina- pimienta.
Esta receta me la ha dado mi amiga Mili.
Echar en la bandeja del horno aceite
de oliva, poner el lomo, haciéndole unos cortes y en esos cortes meter media
rodaja de piña.
Seguir echando las patatas en trozos
con sal fina alrededor del lomo y las rodajas de piña que nos quedan.
Tapar un poco el lomo con las lonchas
de beicon y seguir poniendo lonchas de beicon encima de las patatas, en estas
enrollarlas un poco, echar sal fina y pimienta
al lomo.
Rociar con un baso de los de agua más
o menos lleno, mitad de agua y mitad de coñac por encima y ya.
Precalentar el horno yo lo he puesto
a 200º 45 minutos, dejar dorar al gusto.
Una ración.
Buen provecho.
No hay comentarios:
Publicar un comentario