Mermelada de pimientos

Ingredientes:

            Pimientos morrones- azúcar- guindilla.

            Lavar, secar los pimientos y asarlos, meter en una pota, taparlos hasta que se enfríen.

            Quitarles a los pimientos la piel y las granas. Poner los pimientos asados en tirar en un cazo.

 

            Yo, por cada 4 tazones de pimientos asados, he puesto medio tazón escaso del caldo de asarlos, una cucharada sopera de azúcar y guindilla al gusto.

            Cocer un ratito los pimientos, junto con el caldo el azúcar y la guindilla, pasar la batidora.

            Llenar los tarros con la mermelada y poner éstos al baño María 10 minutos y ya.