Ingredientes:
Pencas
(tallos de acelga)- jamón york- queso en lonchas- queso para gratinar- nata de
cocina- huevo- sal gorda.
Cocer las
pencas en agua con sal gorda, cuando empiecen a cocer, dejar unos diez minutos,
comprobar con un tenedor a ver si están cocidas, escurrirlas y reservar.
Batir un
huevo, echarle nata de cocina, juntarlo todo bien.
En una
fuente para horno, echar un poco de lo que hemos batido, seguir con una base de
pencas.
Encima hacer
una capa de jamón york, seguir con la loncha de queso.
Volver a
repetir con las pencas, el jamón york y la loncha de queso.
Terminar con
lo que nos quedó de lo batido, poner queso rayado por encima.
Meter al
horno precalentado a gratinar y ya.
Una ración.
Buen
provecho.
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