Melocotones rellenos

Ingredientes:

            Melocotones en almíbar- palitos de cangrejo- bonito- huevo cocido- aceitunas sin hueso- mahonesa- lata de pimientos.

            Esta receta me la ha dado mi amiga Tomasa.

            Picar menudo los palitos de cangrejo, el bonito, el huevo y las aceitunas, si éstas están muy saladas, pasarlas por agua fresca y escurrirlas.

            Cuando lo tengamos picado, echarlo en un bol y echarle un chorro de mahonesa, darle vueltas para mezclar bien.

            Rellenar los melocotones con esta mezcla, después de haber escurrido los melocotones.

            Adornar con una tira de pimiento y ya.

            Una ración.

            Buen provecho.

 

 

 

 

 

 

 

 

Marañuelas Asturianas

Ingredientes:

            4 huevos- 350g. mantequilla- 500g. de azúcar- 1kg. harina de fuerza + ó - - ralladura de un limón- 1 chupito de anís- levadura Royal.

            Clarificamos la mantequilla, derretimos la mantequilla sin removerla, al fuego o en el microondas. Quitar un poco de la parte de arriba que no vale.

            Batir de uno en un huevo y echarlos en un bol.

 

 

 

 

                   Añadir el azúcar y seguir batiendo, la mantequilla, la ralladura del limón, el anís, batir bien.

            Hacer un volcán con la harina, poniendo encima la levadura, hacemos un hueco con la mano y echamos la masa y amasamos.

 

 

 

            Hacer choricitos o tiras y enrollar al gusto de cada uno.

            Precalentar el horno, hornear y ya, yo hice varios modelos de Marañuelas.

            Una ración.

            Buen provecho.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sepia a mi estilo

Ingredientes:

            Sepia- ajo en trocitos- perejil picado- sal fina- guindilla- aceite de oliva.

 

 

 

            Limpiar la sepia, cortarla en tiras y escurrirla bien.

            Poner aceite de oliva en una sartén profunda.

 

            Rehogar un poco, echarle sal fina.

 

           

            Seguir con el ajo y el perejil y seguir rehogando.

 

            No parar de darle vueltas para que no se pegue y ya.

            Una ración.

            Buen provecho.