Ingredientes:
6 huevos
duros- leche- harina- margarina- pan rallado- sal gorda- aceite de oliva- 1
huevo para rebozar.
Cocer los
huevos en agua con sal gorda 15 minutos, enfriarlos en agua fría, pelarlos (reservar).
Poner en una
sartén 1 cucharada de margarina y sal gorda.
Cuando esté
derretida la margarina echar 6 cucharadas soperas de harina, darle vueltas, a
fuego suave.
Terminar con
1 vaso y medio de los de agua de leche, echando poco a poco sin dejar de
remover y ya tenemos hecha la besamel.
Echar los
huevos cortados para encima de la besamel y dejar enfriar.
Una vez fríos
pasarlos por el pan rallado, freírlos por ambos lados y ya.
Una ración.
Buen
provecho.
