Ingredientes:
Patatas- jamón serrano- ajo- perejil-
aceite de oliva- huevo- sal fina- sal gorda- harina- vino blanco.
Esta receta me la ha dado mi amiga
Mari Paz.
Pelar las patatas, lavarla y partir
en panadera, echarles sal fina.
Poner encima de la patata una loncha
de jamón serrano.
Tapar el jamón serrano con otra
patata.
Pasar todo por harina y huevo batido.
Freírlas por ambos lados.
Ponerlas en una tartera y echarle un
majado de de sal gorda, ajos- perejil-
con un poco de vino blanco, dejar cocer un poco y ya.
Una ración.
Buen provecho.
