Ingredientes:
Huevos- lata
de anchoas- queso de cabra- patatas- aceitunas rellenas- sal gorda.
Cocer los
huevos quince minutos, pelar y cortar a lo largo en dos, rayar la yema y reservar.
Cocer las
patatas enteras con sal gorda, sin pelar, una vez peladas cortarlas a la mitad, quitarles un
poco a las patatas para asentar el huevo encima.
Poner una
anchoa encima de la clara, seguir poniendo el queso en trocitos.
Terminar
echándole la yema rayada.
Hacer unas
bolitas con la patata que quedó y la yema sobrante, poner una aceituna encima
de la bolita, meter al micro a que derrita el queso y ya.
Una ración.
Buen
provecho.
