Ingredientes:
500g de
cerezas- 400g azúcar moreno- 1 limón.
Limpiar las
cerezas, lavarlas y escurrirlas.
Quitar el
hueso, el rabito y abrirlas al medio.
Poner las
cerezas ya abiertas en una tartera y echar el azúcar moreno por encima, dejar
macerar unas 3 horas.
Echarle
encima el zumo de limón.
Poner a
cocer unos 45 minutos, pasar la batidora. Echar la
mermelada en los tarros, ya esterilizados y dejarla enfriar, después taparla y
hervir al baño María una media hora y ya.
Una ración.
Buen
provecho.
